食品*造假、欺骗消费者事件偶有发生
　　当今世界出现的食品造假、欺骗消费者事件，亦有伤害消费者的情况。双流灭鼠公司称在中国，2003年一 |2〇〇4年，“阜阳劣质奶粉”，造成孩子头大，嘴小，浮肿，低烧，甚至死亡。因食用这些劣质奶粉造成营养不良的婴儿229人，死亡婴儿计12人。2008年的“乳业三聚氰胺事件”，造成乳业巨 大信任危机，着名大型企业三鹿公司在换货赔付巨额资金后运营彻底瘫痪。根据卫生部的通报，全国共有29. 4万名婴幼儿因食用问题奶粉患泌尿系统结石，重症患儿154人，死亡11人，
　　国产乳粉挣扎在信誉危机中。2008年11月，FDA向媒体披露了检出含有“微量”三聚氰胺的婴 儿奶粉的生产商以及产品种类。
　　双流灭鼠公司称在日本，出现过篡改产品保质期、以次充好、以白毛猪肉冒充黑毛猪肉、用猪肉冒充牛肉、 用外国牛肉冒充日本牛肉，用不能食用的鸡冒充名鸡等事件。
　　在韩国，2004年出现了“垃圾水饺事件”，不法厂商用萝卜下脚料做焰生产垃圾饺子的丑闻被曝光，引起社会强烈愤慨，韩国的食品工业也因此面临危机，工人面临失业。三、研究食品*事件为食品*控制提供指南
　　双流灭鼠公司说迄今为止，人类针对有史以来发生的食品*事件进行了分类汇总、调查和研究，逐渐辨识出造成食品不*的因素，为食品*控制提供了目标性指南。
　　国际组织如FAO/WHO、CAC等已经把HACCP作为控制食品*危害的首要理论和方 法，并作为世界范围内保证食品*卫生的准则。